Chi siamo
Il nostro Team
La mia famiglia è il mio team
Alfredo e Lucia: pietre miliari della famiglia.
Nonno Alfred, buongustaio partenopeo e nonna Lucia, cuoca indiscussa, hanno rappresentato e rappresentano tutt’oggi per la figlia Imma e il genero, lo Chef Francesco Maresca la fonte di ispirazione più grande che ha permesso la creazione di un luogo in cui il loro ricordo sarà sempre vivo.
“Non c’è nulla di più appagante che lavorare con e per la propria famiglia”
Francesco Maresca
Tradizione, Evoluzione, Innovazione
L’evoluzione nella tradizione
Il nostro Team
Lavorare insieme è vincere insieme e non c’è nulla di più appagante che lavorare con la propria famiglia!
Francesco Maresca
Head Chef
Mi chiamo Francesco Maresca.
Sono uno chef italiano nato ad Arola, una piccola frazione di Vico Equense.
Sin da bambino ho imparato a riconoscere la qualità delle materie prime, stando a contatto con l’ambiente agricolo del mio territorio: la stessa qualità che ricerco ogni giorno e che sono certo sia la chiave per la creazione di un buon piatto a cui vanno aggiunte poi, necessariamente, le proprie competenze e conoscenze.
La cucina è il mio mezzo di espressione e sono convinto che sarete in grado di apprezzarlo.
Imma De Pasquale
Manager
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Agostino Mirimao
Sommelier
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Lucia Mirimao
Sala
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Orari di apertura
LUN - DOM
13:00 – 15:00
19:00 – 23:00
MER
Chiuso
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